Resep Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu Terbaik
Posted at June 2, 2020 17:37 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu. Resep kali ini memiliki 26 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu.
Resep Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu
- Bahan A:.
- 7 ekor ikan mujaer uk sedang.
- 1 buah jeruk nipis.
- secukupnya Mentega.
- Minyak goreng kelapa.
- Bahan B (marinasi ikan):.
- 2 sdt bawang putih bubuk.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 7 sdm air.
- Bahan C (olesan bakar) :.
- 5 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 4 sdm kecap.
- Bahan D (sambal).
- 25 buah cabe rawit merah.
- 8 siung bawang merah.
- 2 buah tomat.
- secukupnya Air jeruk nipis.
- secukupnya Kaldu jamur.
- secukupnya Garam himalaya.
- Minyak goreng panas secukupmya.
Langkah – Langkah Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu
- Siapkan bahan A, cuci bersih ikan,lumuri dg air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih, sisihkan.
- Siapkan bahan B (marinasi),lalu campur semua bumbu marinasi jadi satu, lalu lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap, sisihkan.
- Siapkan frypan, tambahkan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas, lalu goreng ikan mujaer setengah matang.ulangi sampai semua digoreng. Kemudian siapkan bumbu olesan bakar, lalu blender hingga halus..
- Siapkan frypan, kasih sedikit minyak, kemudian tumis bahan olesan bakaran, kemudian tuang ke dalam mangkok, tambahkan kecap aduk hingga rata.
- Lumuri ikan setengah matang dengan bumbu olesan bakar. Lalu siapkan teflon, tambahkan mentega secukupnya, setelah mencair, masukkan ikan yang sudah diolesi bumbu bakaran, kemudian panggang hingga matang.panggang dengan api sedang saja supaya tidak cepat gosong.
- Siapkan bahan untuk sambal, iris semua bahannya, kemudian tuang kedalam mangkok, lalu tambahkan minyak panas, setelah itu tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya, lalu tambahkan air jeruk nipis, koreksi rasa.
- Mujair bakar siap dihidangkan dengan sambal dabu dabu. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.