Resep Ikan Mujair Goreng + Lalapan + Sambal Terasi Kemangi Paling dicari
Posted at October 15, 2020 15:36 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Ikan Mujair Goreng + Lalapan + Sambal Terasi Kemangi.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ikan Mujair Goreng + Lalapan + Sambal Terasi Kemangi. Resep kali ini memiliki 30 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ikan Mujair Goreng + Lalapan + Sambal Terasi Kemangi.
Resep Ikan Mujair Goreng + Lalapan + Sambal Terasi Kemangi
- 1/2 kg Ikan mujair.
- 1 buah Jeruk nipis.
- Secukupnya Air.
- Bumbu Halus.
- 4 siung Bawang putih.
- 2 cm Kunyit.
- 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Sejumput Jinten.
- 1/2 sdt Garam.
- 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- Tepung Bumbu.
- 5 sdm Tepung terigu.
- 1 sdm Tepung maizena.
- 1 sdt Tepung beras.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Kaldu bubuk.
- 1/2 sdt Lada bubuk.
- Sambal Terasi Kemangi.
- 20 buah Cabe rawit merah, iris.
- 2 buah Tomat, iris.
- 1 bungkus kecil Terasi.
- 3 siung Bawang putih, iris.
- 5 tangkai Kemangi, petik daunnya.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Kaldu bubuk.
- 5 sdm Minyak goreng.
- Lalapan.
- Secukupnya Timun, iris.
- Secukupnya Kol, iris.
- Secukupnya Kemangi, petik daunnya.
Cara Memasak Ikan Mujair Goreng + Lalapan + Sambal Terasi Kemangi
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya, cuci bersih, kucuri dengan air jeruk nipis, ratakan, diamkan sebentar..
- Cuci bersih kembali ikan, tiriskan. Uleg bumbu halus, balurkan pada ikan secara merata, tambahkan sedikit air, diamkan agar bumbu meresap. Saya kurang lebih 1 jam..
- Campur semua bahan tepung bumbu, gulingkan ikan ke tepung bumbu hingga semua permukaan ikan tertutupi tepung. Ketukkan ikan secara perlahan untuk membuang tepung yang tidak menempel. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Tidak perlu terlalu sering dibolak-balik agar daging ikan tidak hancur, cukup satu kali saja membaliknya..
- Sambal Terasi Kemangi : Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan. Tumis cabe dan terasi, kemudian masukkan tomat dan kemangi, aduk rata, tumis hingga tomat menjadi lembek. Uleg bawang putih goreng, tambahkan tumisan cabe, terasi, tomat, kemangi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, cek rasa..
- Lalapan : Iris timun dengan ketebalan sesuai selera, iris juga kol, petik daun kemangi..
- Penyajian : Tata ikan mujair goreng pada piring saji, tambahkan dengan lalapan di pinggir piring. Tak lupa sajikan dengan sambal terasi kemangi..