Resep Rahasia Pepes Patin Tempoyak Kemangi Bikin Laper
Posted at December 3, 2020 20:46 by kangmasak in Resep Tempoyak
Pepes Patin Tempoyak Kemangi.
Hello bunda, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pepes Patin Tempoyak Kemangi. Resep kali ini memiliki 12 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pepes Patin Tempoyak Kemangi.
Resep Pepes Patin Tempoyak Kemangi
- 1 ekor ikan patin segar (jangan di buang sirip dan ekornya).
- 3 siung Bawang putih.
- 5 siung Bawang merah.
- 5 biji cabe merah.
- 2 cm Lengkuas.
- 1 cm Kunyit.
- 1/2 lembar Daun salam.
- 1 batang serai.
- Tempoyak yg sudah jadi 5 sdm/sesuai selera.
- Gula garam.
- Daun kemangi.
- Daun pisang.
Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah.. Pepes merupakan salah satu olahan ikan yang sangat disukai di Indonesia. Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini.
Instruksi Memasak Pepes Patin Tempoyak Kemangi
- Ikan patin dibersihkan dan dipotong, beri garam. Tidak perlu buang sirip dan ekor agar tidak anyir..
- Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai (ditumbuk), garam gula hingga halus. Masukkan ke tempat besar dan campur dengan tempoyak, daun salam, dan daun kemangi..
- Campur ikan dan seluruh bumbu, diamkan 30 menit. Masukkan ke dalam daun pisang, tutupi dengan daun kemangi lagi, kukus +- 30 menit..