Resep Spesial Patin pepes tempoyak Ala Rumahan
Posted at June 30, 2020 7:33 by kangmasak in Resep Tempoyak
Patin pepes tempoyak.
Hello mom, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Patin pepes tempoyak. Resep kali ini memiliki 14 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Patin pepes tempoyak.
Resep Patin pepes tempoyak
- 1 kg ikan patin tanpa kepala.
- 20 buah cabe besar.
- 20 buah cabe rawit.
- 20 buah bawang merah.
- 5 buah bawang putih.
- 500 gr tempoyak.
- 2 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 2 batang serai.
- 2 sdm gula.
- 2 sdt garam (secukupnya).
- penguat rasa.
- daun pisang dan tusuk gigi.
- air untuk mengukus (optional).
Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di Pepes Patin Tempoyak 🌶️ Pepes ikan patin dicampur tempoyak? Namanya adalah pepes tempoyak ikan patin, masakan khas nusantara ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat lezat. Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak dibanding.
Cara Memasak Patin pepes tempoyak
- Bersihkan ikan patin, potong ukuran sedang.
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan kemudian campur dengan tempoyak, gula, garam dan penguat rasa, koreksi rasa.
- Siapkan daun, dilayur kemudian potong secukupnya untuk membungkus ikan. satu bungkus untuk satu ikan.
- Kukus ikan atau langsung panggang. saya panggang satu sedangkan sisanya dikukus, karena akan disimpan untuk besok. ikan yang dikukus bisa langsung disajikan atau dipanggang lagi agar lebih kering.