Resep Kuah Ketupat Ikan Gabus Favorit

Kuah Ketupat Ikan Gabus.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Kuah Ketupat Ikan Gabus. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Kuah Ketupat Ikan Gabus.

Resep Kuah Ketupat Ikan Gabus

1. Bahan A :.
2. 1 SDM ketumbar.
3. Sedikit Kayu Manis.
4. Sedikit Pala.
5. Sedikit Cengkeh.
6. 1/4 SDM Lada.
7. Bahan B :.
8. 6 Siung Bawang merah Bawang putih.
9. 1 Ruas Jahe, Kunyit, Laos, Kencur.
10. 2 Ruas Temu Kunci.
11. 4 Buah Kemiri.
12. Bahan C :.
13. 2 Jempol Kaki Kelapa Bakar.
14. Bahan D :.
15. 2 1/2 Buah Kelapa.
16. 3 1/2 Liter Air.
17. Bahan Tambahan :.
18. Daun Salam.
19. 1 Ekor Ikan Gabus Rebus (buang kepala, tulang dan duri).
20. Secukupnya Gula, Garam, dan Kaldu Jamur.

Cara Memasak Kuah Ketupat Ikan Gabus

1. Sangrai bahan A hingga wangi, lalu haluskan..
2. Sangrai bahan B hingga wangi, lalu haluskan, ditambah kelapa bakar.
3. Tambahkan Gabus Rebus, haluskan juga.
4. Peras kelapa : dibagi menjadi 2 bagian yaitu perasan kental (pertama, dengan volume air yg ditambahkan segelas air) dan perasan cair (sisa airnya).
5. Ambil bagian atas santan kental untuk menumis, setelah mengental masukkan bumbu halus.
6. Tumis hingga harum, apabila kering tambahkan santan kental lagi.
7. Didihkan santan cair sambil diaduk, setelah itu masukkan tulisan bumbu.
8. Masukkan daun salam, gula, garam, kaldu. Tunggu hingga matang dan terus aduk aduk agar santan tidak pecah.