Resep Gabus Pucung khas Betawi Bikin Jadi Laper
Posted at July 20, 2020 22:35 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Gabus Pucung khas Betawi.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Gabus Pucung khas Betawi. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Gabus Pucung khas Betawi.
Resep Gabus Pucung khas Betawi
- 1/2 ikan gabus basah besar (karna belinya ga dtimbang jd sekira2 aja 😁).
- 1/2 buah jeruk nipis.
- 1 lmbr daun salam.
- 3 lmbr daun jeruk.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 btg sereh.
- 1 buah kluwek.
- 1 buah tomat.
- 10 cabe setan.
- 5 gelas air.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- Sejumput mecin (dikit aja klo ga suka blh skip atw ganti pakai penyedap rasa).
- Bumbu halus :.
- 4 bawang merah.
- 2 bawang putih.
- 2 ruas kunyit.
- 2 kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
Cara Memasak Gabus Pucung khas Betawi
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dg jeruk nipis kurleb 10mnt..lalu digoreng setengah garing (tapi klo suka yg aga krunci2 boleh smpai kering)…sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama dg jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum lalu masukan air n air kluwek aduk rata tambahkan garam, gula, mecin..koreksi rasa..Tunggu mendidih…
- Masukan ikan yg sdh dgoreng lalu masukan tomat.. Koreksi rasa.. Tunggu mendidih sebentar lalu angkat… Siap disajikan.. (Oiy.. Dikarenakan makan bareng bocil jd ga pedes tp klo bwt yg suka pedesssss blh ditambah cabe y…😁).