Resep Oseng Terong Asin Gabus Paling Enak

Oseng Terong Asin Gabus.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Oseng Terong Asin Gabus. Resep kali ini memiliki 13 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Oseng Terong Asin Gabus.

Resep Oseng Terong Asin Gabus

1. 3 buah terong ungu, potong kecil lalu goreng setengah matang.
2. 3 potong sedang ikan asin gabus,potong kecil lalu goreng.
3. 1 papan pete tua, kupas lalu potong 3.
4. 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
5. 75 ml air asam jawa (sejempol asam + air).
6. 2 sdt gula pasir.
7. Secukupnya minyak goreng.
8. Bumbu ulek kasar :.
9. 3 buah cabe merah besar.
10. 5 buah cabe rawit merah besar.
11. 5 butir besar bawang merah.
12. 3 siung besar bawang putih.
13. 1 sdt garam.

Biarkan harum dan taruh menepi dahulu di pinggiran wajan, lantas masukkan ikan. Goreng terong dan ikan lalu sisih kan. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Rasanya pedas dan lezat Seperti masakan Sumbar umumnya, sajian ini berciri pedas dan asin.

Cara Memasak Oseng Terong Asin Gabus

1. Tumis bumbu ulek hingga harum.
2. Tambahkan pete, tomat dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar.
3. Tuang air asam, biarkan mendidih.
4. Masukkan terong dan ikan asin sambil sesekali diaduk. Masak hingga airnya tinggal sedikit. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.