Cara Membuat Sambal Udang Tempoyak Seenak Resto

Sambal Udang Tempoyak.

Hello ibu, selamat datang. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sambal Udang Tempoyak. Resep kali ini memiliki 12 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sambal Udang Tempoyak.

Resep Sambal Udang Tempoyak

1. 250 gram Tempoyak.
2. 10 buah Cabe merah keriting.
3. Cabe rawit 5 buah (sesuai selera).
4. 5 siung Bawang merah.
5. 3 siung Bawang putih.
6. 1 sendok teh Terasi yg sudah dibakar.
7. secukupnya Garam.
8. secukupnya Gula pasir.
9. Minyak untuk menumis.
10. secukupnya Air.
11. Udang 100 gram, buang kepala dan kulit.
12. Petai 1 papan, diambil biji nya.

Langkah – Langkah Sambal Udang Tempoyak

1. Blender/ulek cabe2an dan bawang2an plus terasi.
2. Tumis bumbu yg diblender tadi dengan minyak secukupnya sampai harum.
3. Setelah harum, masukkan tempoyak dan beri air secukupnya, aduk sampai halus dan tercampur rata..
4. Masukkan udang dan petai, aduk sampai udang matang.
5. Tambah gula dan garam, cek rasa.. kalau sudah pas, angkat dan sajikan.
6. Kalau aku lebih senang tekstur yg kental tapi tidak menggumpal..rasanya manis, asam, asin…