Resep Mie Ayam Abang-abang Paling Top | Resep Masakan Bunda

Resep Masakan Bunda

Kumpulan Resep Asli Masakan Indonesia

Posted at March 29, 2020 2:06 by in Resep Ayam

Mie Ayam Abang-abang.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mie Ayam Abang-abang. Resep kali ini memiliki 41 Bahan utama, dan 14 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mie Ayam Abang-abang.

Resep Mie Ayam Abang-abang

  1. A) Bahan untuk minyak ayamnya:.
  2. 300 ml minyak goreng.
  3. 150 gram lemak ayam.
  4. 4 buah bawang putih (geprek bersama kulitnya).
  5. 4 buah bawang merah (iris-iris).
  6. 1 sdm ketumbar utuh.
  7. 3 cm jahe (digeprek).
  8. 1 batang serai (digeprek).
  9. B) Bahan untuk taburan ayamnya:.
  10. 500 gram daging ayam (saya pakai yang fillet).
  11. 6 buah bawang putih.
  12. 8 buah bawang merah.
  13. 3 buah kemiri.
  14. 2 cm kunyit.
  15. 4 cm jahe (digeprek).
  16. 4 cm lengkuas (digeprek).
  17. 2 batang serai (digeprek).
  18. 3 lembar daun jeruk.
  19. 2 lembar daun salam.
  20. 75 gram gula jawa (iris-iris).
  21. 4 sdm saus tiram.
  22. 2 sdm minyak wijen.
  23. 1 sdm garam.
  24. 1 sdm gula pasir.
  25. 1/2 sdt merica.
  26. 1/2 sdt bubuk kaldu.
  27. 600 ml air.
  28. C) Bahan untuk kuah kaldunya:.
  29. 5 buah bawang putih (iris-iris).
  30. 6 buah bawang merah (iris-iris).
  31. 3 cm jahe (digeprek).
  32. Tulang ayam atau lemak ayam.
  33. 1 sdm garam.
  34. 1 sdt merica.
  35. 1 sdt kaldu bubuk.
  36. 1 liter air.
  37. D) Bahan lainnya:.
  38. Mie keriting.
  39. Daun caisim.
  40. Krupuk pangsit.
  41. Bakso.

Cara Memasak Mie Ayam Abang-abang

  1. Step-nya memang agak panjang ya teman-teman, tapi asal sabar pasti jadi. Dan rasanya enak. It's worth it πŸ˜ƒ.
  2. Langkah pertama. Mari kita buat minyak ayamnya terlebih dahulu (poin "A"). Minyak inilah yang menjadi kunci lezatnya mie ayam kita πŸ˜€. Bahan utamanya adalah lemak ayam. Bisa beli di olshop atau di pasar, atau di tukang potong ayam. Saya beli di olshop. Goreng lemak ayam bersama semua bahan-bahan yang disebut di point A di atas (bawang putih digoreng bersama kulitnya ya). Goreng dengan api kecil, hingga lemak ayam mengecil (meleleh menjadi minyak)..
  3. Setelah lemak ayam meleleh (menjadi kecil), matikan api, saring. Sisihkan..
  4. Langkah kedua. Mari kita buat taburan ayamnya (poin "B"). Ini bahan-bahannya. Maaf, saus tiram dan minyak wijen tidak ikut difoto. Kalau ada ceker atau tulang ayam, bisa diikutkan juga. Kalau tidak ada, tidak apa-apa..
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Daging ayam dipotong dadu..
  6. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam..
  7. Tambahkan air 300 ml. Setelah mendidih, masukkan ayam (dan ceker atau tulang ayam jika ada), lalu tambahkan air lagi sebanyak 300 ml..
  8. Tambahkan gula jawa yang sudah diiris-iris tipis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya berkurang. Tes rasa..
  9. Jangan sampai kuahnya habis ya, soalnya kuah dan ayamnya nanti untuk taburan di atas mie. Sisihkan..
  10. Langkah ketiga. Mari kita buat kuah kaldunya (poin "C"). Rebus semua bahan hingga mendidih dan keluar minyak kaldunya. Sisihkan..
  11. Langkah keempat (poin "D"). Siapkan mie, daun caisim, bakso, dan krupuk pangsitnya. Untuk mie, bakso, dan krupuk pangsitnya saya beli jadi semua di olshop..
  12. Caisim dipotong-potong, direbus, tiriskan. Bakso direbus, tiriskan. Kerupuk pangsit bisa digoreng atau direbus..
  13. Mie direbus juga, lalu tiriskan. Tips penting untuk merebus mie: didihkan air di panci, rebus mie di atas saringan yang dicelupkan di dalam panci, sambil mie-nya diputar-putar dengan sumpit. Air rebusan pertama akan keruh. Disarankan dibilas lagi dengan air di panci lain yang bersih (jadi melalui dua tahap). Rebusnya sebentar saja ya, karena kalau kematangan, mie-nya akan lembek. Segera tiriskan jika sudah selesai..
  14. Cara menghidangkan: Tuang 2 sdm minyak ayam di mangkok, lalu masukkan mie yang baru diangkat & ditiriskan dari panci. Aduk-aduk mie dengan minyak ayamnya sampai rata. Beri topping ayam, caisim, dan bakso. Beri sedikit kuah kaldu, lalu tambahkan kerupuk pangsit. Cara lain: bakso dan caisim dipisah di mangkok lain yang lebih kecil, siram dengan kuah kaldu. Hidangkan saat panas. Bisa ditambahkan saos sambal. Jadi deh 😊.
Reviewed by on Sunday, March 29th, 2020. This Is Article About Resep Mie Ayam Abang-abang Paling Top Rating: 4.4 stars, based on 2985 reviews

Related to Resep Mie Ayam Abang-abang Paling Top

Resep Kentucky (kentaki ayam) Paling Joss

Kentucky (kentaki ayam). Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Kentucky (kentaki ayam). Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Kentucky (kentaki...

Resep Ayam teriyaki Paling Mudah

Ayam teriyaki. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ayam teriyaki. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ayam teriyaki. Resep Ayam...

Resep Ayam bakar teplon Bikin Ngiler

Ayam bakar teplon. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ayam bakar teplon. Resep kali ini memiliki 10 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ayam bakar...

Resep Ayam Teriyaki ala Mami Nita Paling Gampang

Ayam Teriyaki ala Mami Nita. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ayam Teriyaki ala Mami Nita. Resep kali ini memiliki 8 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita...

Resep Ayam Kecap Terbaik

Ayam Kecap. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ayam Kecap. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ayam Kecap. Resep Ayam...

Copyright © 2020 . Proudly powered by Wordpress.

%d bloggers like this: