Resep Mangut Lele Paling dicari

Mangut Lele.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut Lele. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut Lele.

Resep Mangut Lele

1. 1/2 kg lele.
2. 3 siung bawang merah.
3. 2 siung bawang putih.
4. 2 btr kemiri.
5. 1/2 ruas laos.
6. 1/4 ruas jahe.
7. 1 lbr daun salam.
8. 2 lbr daun jeruk.
9. 10 bh cabe rawit hijau (sesuaikan selera pedasnya ya).
10. 2 bh tomat hijau (potong 4).
11. segenggam kemangi.
12. 1/2 sdt gula.
13. 1/4 sdt merica bubuk.
14. secukupnya kaldu bubuk.
15. 500 ml air.

Cara Memasak Mangut Lele

1. Bersihkan lele, saya gunakan cuka & garam untuk menghilangkan lendir & amis. Tunggu 5 menit, cuci bersih..
2. Panaskan minyak, goreng lele (jangan terlalu kering) smpe agak kekuningan aja ya. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus (bawang merah,putih,kemiri, jahe, laos) hingga harum. Tambahkan air aduk rata, masukkan gula, lada, kaldu bubuk, daun salam & daun jeruk. Tes rasa..
4. Setelah agak mendidih, masukkan lele biarkan meresap. Terakhir masukkan potongan tomat& daun kemangi. Masak hingga layu.
5. Angkat, sajikan..
6. NB : Punya saya agak kekuningan, karena 2 dri 5 ekor lele sya kasih bumbu marinasi digoreng buat anak sya yg blm bs mkn pedes🤭 Trus sya msh goreng 3 lele lainnya pke minyak yg sama, Alhasil ngaruh ke kuahnya jd kekuningan hhe.