Resep Sup Kepala Ikan Kakap Bikin Ngiler

Sup Kepala Ikan Kakap.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sup Kepala Ikan Kakap. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sup Kepala Ikan Kakap.

Resep Sup Kepala Ikan Kakap

1. 1 kepala kakap (500 gram).
2. 7 siung bawang merah.
3. 7 siung bawang putih.
4. 3 batang sereh digeprek.
5. 5 cm jahe digeprek.
6. 5 butir cabe rawit merah.
7. 1 buah tomat ukuran besar.
8. 1 sdt kaldu jamur.
9. 5-8 lembar daun jeruk buang tulang.
10. secukupnya garam, gula dan lada/merica.
11. Jeruk nipis.
12. Bahan Pelengkap.
13. daun kemangi.
14. iris daun bawang.
15. bawang goreng.

Langkah – Langkah Sup Kepala Ikan Kakap

1. Lumuri kepala ikan kakap dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit.
2. Tumis (saya tumis tidak memakai minyak) bawang merah, bawang putih hingga setengah setengah layu. Lalu masukkan jahe, sereh, daun jeruk, tomat, cabe rawit dan lada..
3. Setelah bumbu layu, masukkan air 1 liter (disesuaikan dengan besarnya kepala ikan), tunggu mendidih. Masukkan kaldu jamur (optional), garam, gula..
4. Masukkan kepala kakap, balik kepalanya setelah 15-20 menit. tunggu hingga 15-20 menit lagi..
5. Tata sebagian kemangi di piring saji, dan sebagian dimasukkan ke dalam sup yang sedang dimasak. Tujuannya agar dapat aroma kemangi yang keluar dari kemangi yang ikut dimasak. Dan kemangi yang ditata di piring saji, untuk mendapatkan kemangi yg masih fresh/tidak layu.