Resep Mangut Lele Khas Jogja Top

Mangut Lele Khas Jogja.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut Lele Khas Jogja. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut Lele Khas Jogja.

Resep Mangut Lele Khas Jogja

1. 1/2 kg lele uk.kecil (terserah).
2. 1 buah tahu.
3. 1/2 butir kelapa parut.
4. 2 buah daun salam.
5. 2 buah daun jeruk nipis.
6. 1 batang sereh.
7. sesuai selera Cabe rawit.
8. 1 ikat Kemangi.
9. 1 ruas laos geprek.
10. 1 ruas jahe geprek.
11. 1/2 butir tomat.
12. sesuai selera garam, gula, penyedap.
13. Bumbu halus.
14. 4 buah bawang merah.
15. 2 buah bawang putih.
16. 3 buah cabe merah.
17. 1 ruas kencur.
18. 1 ruas kunyit.
19. 2 butir kemiri.
20. 1/2 sdt ketumbar.

Instruksi Memasak Mangut Lele Khas Jogja

1. Cuci bersih lele, rendam di perasan jeruk nipis 15 menit lalu goreng.
2. Iris tahu lalu goreng jangan terlalu kering.
3. Siapkan bumbu halus lalu blender/uleg..
4. Parut kelapa atau blender lalu ambil santannya kira kira 1 baskom.
5. Tumis bumbu halus terlebih dahulu lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos, tomat, cabe rawit dan gongso lagi hingga harum.
6. Masukkan santan dan beri garam,gula dan penyedap rasa tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan lele goreng dan tahu goreng didihkan lagi.
8. Masukkan kemangi tunggu hingga layu.
9. Siap disajikan.