Resep Abon Lele Paling Top
Posted at November 10, 2019 5:29 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Abon Lele.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Abon Lele. Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Abon Lele.
Resep Abon Lele
- 1 kg ikan lele.
- 1 buah jeruk nipis.
- 250 ml minyak goreng.
- 2 batang sereh, geprek.
- 3 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah (me: buang bijinya).
- 2 cm jahe (skip).
- 4 cm kunyit.
- 4 butir kemiri.
- 3 cm lengkuas (skip).
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt kaldu jamur.
Cara Memasak Abon Lele
- Keluarkan isi perut ikan lele. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Tunggu 15 menit..
- Cuci bersih sekali lagi. Siapkan kukusan. Kukus ikan lele selama 15 menit, bisa ditambahkan daun jeruk..
- Cuci bersih bumbu, kemudian haluskan..
- Setelah ikan lele matang. Diamkan sebentar, tunggu agak dingin. Lalu kuliti ikan lele. Ambil dagingnya. Hati2 tulangnya jangan sampai ikutan. Haluskan daging ikan lele menggunakan garpu..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah bumbu harum, tambahkan daging ikan lele..
- Campur, aduk2 terus sampai warnanya berubah kecoklatan. Sesudah warnanya menjadi kecoklatan, tiriskan. Saya bantu pakai tissue untuk meniriskan..
- Setelah minyak benar2 berkurang. Bisa langsung disimpan dalam toples, atau langsung dinikmati..