Resep Mangoet Lele Kamangi Paling Gampang

Mangoet Lele Kamangi.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangoet Lele Kamangi. Resep kali ini memiliki 25 Bahan utama, dan 13 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangoet Lele Kamangi.

Resep Mangoet Lele Kamangi

1. Lele goreng.
2. 4 ekor lele.
3. 1 pce jeruk nipis.
4. 1 sdm garam.
5. 1 sdm bawang putih halus.
6. Atau bsa diganti bumbu ikan goreng(Racik/merk lain).
7. Bumbu halus.
8. 6 pce bawang merah.
9. 4 pce bawang putih.
10. 3 pce kemiri.
11. 1 ruas jahe.
12. Seujung kencur.
13. 1 sdt /1 ruas kunyit.
14. Bumbu kering.
15. 2 lembar daun salam.
16. 2 lembar daun jeruk.
17. 1 pce sereh geprek.
18. 2 ruas laos geprek.
19. 1 sdm gula merah.
20. Secukupnya gula pasir.
21. Secukupnya garam.
22. 65 ml santan.
23. 300 ml air.
24. 5 tangkai kemangi.
25. 6 pce/lebih cabe rawit(sesuai selera).

Cara Memasak Mangoet Lele Kamangi

1. Lele dicuci bersih rendam dengan jeruk nipis dan garam 15 menit. Langkah ini untuk menghilangkan bau amis dan lendir-lendir.
2. Setelah itu cuci bersih kembali. Iris serong dikit di sisi kanan kiri.
3. Rendam dengan bumbu ikan goreng selama 5 menit.
4. Goreng lele hingga kering dan tiriskan.
5. Haluskan bumbu halus.
6. Tumis bumbu halus dan laos daun jeruk, daun salam, sereh hingga harum.
7. Masukan air dan gula garam.
8. Masak hingga mendidih, kecilkan api.
9. Masukan santan dan diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
10. Koreksi rasa, masukan lele goreng.
11. Masukan cabe rawit tunggu hingga air agak surut.
12. Koreksi rasa masukan kemangi.
13. Mangoet Lele siap disajikan dengan penuh cinta.