Resep Lele mangut (bumbu kuning) Paling Gampang
Posted at December 7, 2020 10:11 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Lele mangut (bumbu kuning).
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Lele mangut (bumbu kuning). Resep kali ini memiliki 18 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Lele mangut (bumbu kuning).
Resep Lele mangut (bumbu kuning)
- 1/2 kg lele.
- 4 butir telur rebus.
- 1 ikat kemangi.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 1 bungkus santan bubuk.
- 4 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Cara Memasak Lele mangut (bumbu kuning)
- Cuci bersih lele, beri garam dan daun kari, goreng hingga matang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi /matang masukkan daun salam, daun jeruk, sereh lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih..
- Masukkan santan aduk rata, tes rasa..
- Masukkan lele, telur, daun kemangi dan cabe, tunggu beberapa saat, matikan api..
- Lele mangut siap dihidangkan..