Resep 10. Mangut Lele Bikin Jadi Laper
Posted at February 26, 2020 9:46 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
10. Mangut Lele.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep 10. Mangut Lele. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat 10. Mangut Lele.
Resep 10. Mangut Lele
- 3 bh lele goreng.
- 1 genggam kemangi yg sudah dipetik.
- Haluskan.
- 5 bh bawang merah.
- 3 bh bawang putih.
- 2 bh kemiri, sangrai.
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 ruas kencur.
- 1 bh cabai rawit.
- 2 bh cabe keriting merah yg sudah kering.
- Bumbu cemplung.
- 2 lbr Daun salam.
- 3 lbr Daun jeruk.
- 1 jempol Lengkuas, geprek.
- 1 btg Sereh, gepreks.
- 500 ml Santan kurang lebih.
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat. Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru.
Instruksi Memasak 10. Mangut Lele
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang..
- Masukkan air sedikit. Tambahkan lele yang sudah digoreng. Aduk sebentar sampai mendidih..
- Masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, aduk sebentar. Setelah matang taburi kemangi, aduk rata..
- Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat..