Resep Mangut Lele Bikin Laper

Mangut Lele.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut Lele. Resep kali ini memiliki 26 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut Lele.

Resep Mangut Lele

1. 1/2 kg lele yang sudah di buang kotoran dan di cuci bersih.
2. 50 bj cabe rawit.
3. 11 bj bawang merah.
4. 5 bj bawang putih.
5. 1 sdt ketumbar bubuk.
6. 1/4 bks royco.
7. 3 sdt garam.
8. 3 sdt gula.
9. 1/4 kelapa.
10. 500 ml air.
11. 1 ikat kemangi.
12. 2 lbr daun salam.
13. 2 lbr daun jeruk.
14. 1 cm lengkuas geprek.
15. 1 cm kunyit.
16. 1/2 cm jahe.
17. 1/2 cm kencur.
18. 2 bj kemiri.
19. 1 bj tomat.
20. Bahan lele goreng:.
21. 2 bj bawang putih.
22. 1 sdt ketumbar.
23. 1 cm kunyit.
24. 2 sdt garam.
25. 100 ml air.
26. 1/4 lt minyak untuk menggoreng.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Instruksi Memasak Mangut Lele

1. Siapkan semua bahan yang sudah di cuci, ulek bumbu untuk menggoreng lele beri sedikit air, panas kan minyak, celupkan lele ke bumbu dan goreng lele sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Potong-potong kelapa, blender dengan air secukupnya, peras dan sisihkan.
3. Goreng semua bumbu, kecuali lengkuas geprek, tomat, daun salam dan daun jeruk, lalu blender bersama sedikit santan bumbu yang sudah di goreng (cabai jangan di blender semua, sisihkan beberapa).
4. Panaskan santan, masukkan cabai utuh, lengkuas geprek, tomat iris, daun jeruk dan daun salam sampai mendidih, masukkan garam, gula, penyedap, ketumbar bubuk, masukkan lele sampai bumbu meresap dan warna lebih gelap, terakhir masukkan kemangi dan siap di sajikan.