Resep Ikan Kembung Sambal Matah Favorit

Ikan Kembung Sambal Matah.

Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ikan Kembung Sambal Matah. Resep kali ini memiliki 23 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ikan Kembung Sambal Matah.

Resep Ikan Kembung Sambal Matah

1. 5 ekor ikan kembung segar (bersihkan).
2. 1 buah jeruk nipis.
3. 1 sdt garam.
4. 1 liter minyak goreng utk menggoreng ikan.
5. Bumbu dihaluskan;.
6. 5 siung bawang merah.
7. 2 siung bawang putih.
8. 2 butir kemiri.
9. 1 ruas kunyit.
10. 1 ruas jahe.
11. 1/2 sdt ketumbar.
12. 1/4 sdt merica.
13. Bahan sambal Matah;.
14. 4 siung bawang merah.
15. 2 siung bawang putih.
16. 4 buah cabai rawit (silahkan tambah jika kurang pedas).
17. 4 buah cabai merah.
18. 1 batang serai (ambil bagian dalamnya).
19. 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
20. 1/2 buah jeruk limau.
21. 1 sdt terasi (bakar atau digoreng sebentar).
22. Sejumput garam.
23. 2 sdm minyak goreng (saya pakai minyak kelapa).

Instruksi Memasak Ikan Kembung Sambal Matah

1. Siapkan bahan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis hingga rata. Lalu cuci bersih..
2. Lalu marinasi ikan dengan bumbu yg dihaluskan, tambahkan 1 sdt garam. Diamkan selama 15 menit..
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan hingga kuning kecoklatan dan matang. Balik sekali saja. Setelah matang angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Buat sambal Matah; Iris iris cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Lalu tambahkan terasi bakar/goreng..
5. Panaskan 2 sdm minyak goreng. Lalu tuang ke dalam irisan sambal, aduk rata sambil ditekan tekan dengan sendok makan. Beri perasan air jeruk limau..
6. Kemudian siram ke atas ikan kembung goreng. Sajikan dengan nasi hangat.😋 😍.