Resep Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin Paling Gampang
Posted at October 24, 2019 9:43 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin. Resep kali ini memiliki 12 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin.
Resep Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin
- 1 ekor ikan peda asin, rendam air panas (aslinya pakai 2 ekor).
- 4 siung bawang merah, iris.
- 3 siung bawang putih, iris.
- 3 buah cabe rawit merah (opsional).
- 2 buah cabe merah, iris serong.
- 2 buah cabe hijau, iris serong.
- 1 buah tomat besar, potong-potong.
- 65 ml santan + 100 ml air.
- Sejumput garam (opsi jika tidak asin banget).
- Sejumput gula pasir.
- Sejumput kaldu bubuk (tambahan saya).
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Hai bunda ikan asin makanan paling terenak DI dunia tak ada yang bisa kalah kan enak nya bikin abis nasi hihihihi. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Bingka terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan garam.
Instruksi Memasak Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin
- Goreng ikan peda, angkat, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat. Tuang santan + air kemudian aduk rata..
- Masukkan ikan peda asin, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Kalau kurang asin baru tambahkan garam. Masak sampai bumbu meresap, matikan api dan siap disajikan..