4 Resep Lontong Sayur Enak dan Lezat.

Posted on

Resep Lontong Sayur Enak dan Lezat–Satu diantara banyak menu sarapan yang menjadi andalan masyarakat perkotaan adalah menu lontong sayur, menu sarapan ini menjadi menu pilihan selain nasi atau makanan berat lainnya. Di Indonesia ada beberapa macam lontong sayur yang enak dan lezat, seperti resep lontong sayur Betawi, lontong sayur Medan, lontong sayur Padang, lontong sayur Bandung, ketupat sayur Jawa dan yang lainnya.

Pada dasarnya, cara membuat dan resep lontong sayur sama dengan ketupat sayur baik resep maupun cara membuatnya. Yang membedakan antara lontong sayur dengan ketupat sayur hanyalah pada lontong dan kupatnya, lontong berbentuk lonjong bulat sementara ketupat berbentuk kotak dan bertekstur padat. Sebenarnya sih bukan cuma buat sarapan pagi saja menu masakan ini cocok dimakan, tetapi bisa juga buat makan siang, makan malam atau saat ada acara spesial di rumah, seperti arisan keluarga, acara perpisahan, halal bihalal dan acara acara yang lainnya. Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah.

Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat. Cara membuatnya pun sangat sederhana sekali, bahkan buat teman teman yang tidak terbiasa masak pun pasti dengan mudah membuat lontong sayur enak.

Mungkin teman teman beranggapan bahwa lebih praktis dan murah untuk membelinya daripada membuatnya sendiri. Tetapi kalau kita bisa membuatnya sendiri, kita bisa bermain dengan bumbu bumbu yang digunakan supaya hasilnya lebih enak dan lezat. Selain itu, menurut saya juga lebih praktis membuat sendiri apabila kebetulan kita ada acara spesial dan ingin menjadikan resep masakan ini sebagai salah satu hidangannya.

Kali ini kami akan berbagi 4 resep Lontong sayur yang sangat enak dan tentu sangat mudah untuk di coba dirumah, yuk kita simak resep lontong sayur dibawah ini.

 4 Resep Lontong Sayur Enak dan Lezat :

1.Resep Lontong Sayur Betawi

resep lontong sayur betawi
resep lontong sayur betawi

Bahan-bahan
4 porsi
3 potong Paha Ayam
2 buah Labu Siam / Jipang
300 gram Buncis
400 ml Santan
secukupnya Air
1 batang Serai
secukupnya Petai
1 buah Paprika Merah
secukupnya Paprika Hijau
6 buah Kemiri
9 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
2 sendok makan Ebi
3 cm Kunyit
3 cm Lengkuas (Laos)
secukupnya Garam
secukupnya Merica (Lada) Bubuk
1 bungkus Kaldu Ayam Bubuk
3 sendok makan Mentega
secukupnya Telur Ayam
secukupnya Kerupuk

Langkah
siapkan bumbu halus, haluskan dgn blender. Gw blender ga tll halus.
Potong menurut selera labu siam.
Siapkan buncis kaleng, jika punya yg segar, potong dan cuci bersih.
Panaskan mentega di atas panci besar dgn api sedang.
Turunkan bumbu halus, aduk, biarkan sampai harum.
Masukkan serai iris, petai, garam dan merica, aduk, biarkan selama bbrp menit.
Turunkan ayam, aduk, masukkan sedikit air, aduk, tutup panci biarkan selama bbrp menit.
Masukkan labu siam, aduk.
Tambahkan 100 ml santan dan sedikit air, aduk, tutup panci, biarkan matang.
Masukkan santan 200 ml.
Aduk, tambahkan lg air jika perlu, masukkan kaldu bubuk.
Masukkan buncis, aduk.
Tutup panci, biarkan matang.
Masukkan sisa 100 ml santan terakhir, cicipi, tambahkan garam bila perlu.
Biarkan lagi sbtr saja, matikan api.
Lontong sayur siap dihidangkan dgn telur rebus.

2.Resep Lontong Sayur Padang

resep lontong sayur padang
resep lontong sayur padang

Bahan bahan nya :
250 gram daging tetelan daging sapi
1200 ml air santan dari 1, 5 butir kelapa
300 gram buncis, dipotong-potong serong
1/4 potong besar nangka, dikupas serta dipotong-potong

haluskan bumbu Resep Lontong Sayur :
15 buah Cabe merah
12 buah Bawang merah besar
8 buah Bawang Putih
2 ruas jari Jahe segar
1 ruas jari Kunyit
3 ruas jari Lengkuas, digeprek dulu
1/4 sendok teh Ketumbar

Dedaunan :
8 lembar Daun Jeruk
5 batang Daun Sereh
2 lembar Daun Kunyit
Secukupnya Garam

Langkah Cara Membuat Lontong Sayur Padang :
– Pertama rebus daging tetelan sampai 1/2 masak.
– Kemudian masukkan nangka, lanjutkan merebus sampai seuanya matang, sisihkan.
– Selanjutnya didihkan santan kelapa, lantas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sambail diaduk-aduk sampai santan keluar minyaknya.
– Lalu masukkan dedaunan juga tetelan beserta air rebusannya, nangka serta buncis, biarkan sebentar.
– Langkah terkahir beri garam secukupnya, cicipi rasanya. Masak sampai semuanya matang.

3.Resep Lontong Sayur Jawa

resep lontong sayur jawa
resep lontong sayur jawa

Bahan-bahan lontong :

Daun pisang secukupnya.
Beras 500 grm, cuci dulu lalu tiriskan.
Tusuk gigi secukupnya.

Bahan-bahan untuk sayur nya :

Serai 1 batang, ambil putih nya saja lalu di geprek.
Lengkuas 2 cm, memarkan.
Kacang panjang 10 lonjor, potong-potong, lalu rebus.
Kaldu bubuk 1 sendok makan, pilih rasa ayam.
Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis.
Daun salam 2 lembar.
Udang 300 grm, kupas kulit nya.
Santan 1,500 ml.
Nangka muda secukupnya, kupas terus di potong-potong lalu di rebus.
Bahan-bahan bumbu di haluskan :

Bawang merah 8 butir.
Terasi goreng 1 sendok teh.
Merica bubuk ½ sendok teh.
Cabe merah besar 7 buah.
Bawang putih 3 siung.
Garam 1 sendok teh.
Bahan-bahan pelengkap :

Kerupuk.
Bawang goreng.
Daging ayam goreng suwir.
Untuk bahan-bahan di atas takaran secukupnya.

Cara membuat lontong :

Untuk langkah yang pertama, daun pisang di gulung hingga membentuk silinder ukuran diameter 3 cm, semat pada ujung nya menggunakan tusuk gigi satu saja.
Terus isi lah menggunakan beras sampai ¾ tingginya daun, terus di tutup menggunakan tusuk gigi lagi secara di semat.
Sesudah semua daun terisi beras, lalu susun lah daun yang sudah di isi beras pada panci terus di tuangkan lah air pada panci tersebur sampai jadi terendam semua.
Masak hingga 4 sampai 6 jam hingga lontong jadi matang. Perhatikan jangan sampai air nya jadi kering saat memasak.

Cara membuat sayur nya :

Langkah yang pertama, minyak goreng di panaskan dulu terus bumbu yang telah di haluskan di tumis, dan tambahkan lengkuas, serai, dan juga daun salam sampai aroma nya wangi dan harum.
Berikutnya tambahkan udang dan juga kaldu ayam, nangka muda, dan kacang panjang yang keduanya telah di rebus di tambahkan juga, di aduk merata dan tuangkan santan, di aduk lah sebentar sampai kauh tidak pecah, di masak sampai semua jadi matang, angkat.
Cara menyajikan nya lontong sayur jawa :
Yang pertama, lontong di potong-potong dulu pada mangkok terus di siram menggunakan sayur pada atas lontong nya.
Tambahkan suwiran daging ayam, bawang goreng serta kerupuk di bagian atas nya.
Nah lontong sayur jawa siap untuk di hidangkan.

4.Resep Lontong Sayur Labu Siam

Resep Lontong Sayur Labu Siam
Resep Lontong Sayur Labu Siam

Bahan-bahan
6 bh labu Siam (chayote)
946 ml santan
3 Ruas jari lengkuas
4 lembar daun Salam
4 Cabe merah utuh
Bumbu Halus
8 Bawang merah
8 Bawang putih
6 butir kemiri
1 sdt lada putih
1 sdt ketumbar
2 sdm Cabe oelek instant
1 sdm Minyak untuk menumis
Secukupnya garam Dan gula
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya ebi
Tetelan / Tulang yg masih Ada daging nya

Langkah
Belah labu Dan buang biji Iris labu Siam seperti korek API. Cuci bersih
Tumis bumbu Halus
Masukan daun Salam Dan lengkuas setelah bumbu wangi
Masukan tetelan Dan labu Siam. Dan santan. Masak hingga matang masukan ebi, garam gula Dan penyedap rasa.

Nah itulah 4 resep lontong sayur enak dan lezat yang menjadi andalan sebagian masyarakat Indonesia, terutama warga perkotaan yang sangat padat aktifitasnya sehingga tak sempat lagi untuk membuat menu sarapan saat pagi. Namun tentu itu bukan satu satunya menu sarapan yang layak di coba, ada satu lagi menu sarapan yang menjadi andalan masyarakat yakni Soto, jika tertarik untuk mencoba membuat soto sendiri bisa membaca 5 Resep Soto Paling Enak dan Lezat yang telah kami posting sebelumnya, semoga bermanfaat dan terima kasih.

Incoming search terms:

  • lontong sayur porsi 100 mangkok
  • resep lontong sayur untuk 10 porsi
  • resep masak telur untuk teman lontong