5 Resep Soto Paling Enak dan Lezat

Posted on

5 Resep Soto Paling Enak dan Lezat– Soto merupakan satu diantara banyaknya makanan khas Indonesia yang berupa sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Bahan utama yang digunakan adalah daging diantaranya daging ayam dan daging sapi, namun ada juga yang menggunakan daging kuda dan kerbau, seperti coto Makassar sebagai ganti dari daging sapi biasanya memakai daging kuda.

Varian soto di Indonesia memiliki kekhasan tersendiri disetiap daerah dengan komposisi yang berbeda beda, diantaranya soto Lamongan, soto Madura, soto Jepara, soto Kudus, soto Padang, soto Betawi, soto Medan, coto Makassar dan lainnya. Semuanya memiliki ciri ciri yang menjadi kekhasan masing masing, seperti soto Lamongan dengan koyanya, namun semua tetap sama menggunakan bahan utama daging. Soto juga dinamai menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, dan soto kambing . Ada Soto yang dibuat dari Daging Kaki Sapi yang disebut dengan Soto Sekengkel.

aneka resep soto masakan nusantara
aneka resep soto masakan nusantara

Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun disertai berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, dan koya.
Nah kali ini resepmasakanbunda.info akan berbagi 5 resep soto yang paling enak dan lezat di Nusantara, sumber utama yang digunakan sebagai data adalah internet, baik melalui mesin pencari maupun social media. Resep resep ini dipilih berdasarkan dari banyaknya yang mencari di mesin penelusuran selama ini, dan tentu yang memang menggugah selera menurut bunda. Jika ada yang lebih enak versi pembaca yang bunda mohon maaf sebelumnya.
Yuk kita simak bersama 5 resep soto paling enak dan lezat versi resepmasakanbunda.info berikut :

1. Resep Soto Daging Madura

resep soto daging madura asli dan enak
resep soto daging madura asli dan enak

Bahan soto :
Daging sapi sebanyak 300 gram yang dipotong dadu-dadu
Air mineral sebanyak 3,5 liter
Babat yang telah dicuci bersih dan diiris sebanyak 150 gram
Usus sapi yang telah dibersihkan dan direbus sebanyak 150 gram
Daun jeruk sebanyak 4 lembar
Lengkuas yang telah dimemarkan sebesar 3 ruas jari
Batang serai yang telah dimemarkan sebanyak 3 batang
Garam sebanyak 2 sdt
Gula pasir sebanyak 2 sdt
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
Ketumbar sebanyak 2 sdt
Bawang merah sebanyak 12 siung
Bawang putih sebanyak 5 siung
Jahe sebesar 2 ruas jari
Kunyit yang telah dibakar sebesar 2 ruas jari
Kemiri yang telah disangrai sebanyak 4 butir
Merica sebanyak 1 sdt

Bahan pelengkap :
Daun bawang yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang
Selederi yang telah diiris tipis sebanyak 3 batang
Bawang goreng sebanyak 3 sdm
Jeruk nipis sebanyak 3 buah

Bahan sambal :
Cabai rawit merah sebanyak 10 biji
Cabai keriting sebanyak 2 buah
Garam sebanyak ¼ sdt
Kemiri yang telah digoreng sebanyak 2 butir

Cara Memasak Soto Daging Madura :

Untuk membuat resep soto daging madura di rumah, anda cukup menyiapkan beberapa bahah yang mudah didapatkan. Pertama, rebus daging sapi hingga matang, sehingga didapatkan air kaldu sapi.
Tambahkan usus rebus, babat, beserta paru dala, kaldu yang telah didapatk tadi. Masak hingga air kaldu menjadi mendidih.
Di tempat lainnya, tumis bumbu halus hingga beraroma harum, kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, serta serai dalam tumisan. Aduk semua bumbu hingga berbau harum.
Kemudian tambahkan air kaldu beserta isinya dalam tumisan bumbu, tambahkan gula pasir dan garam sesuai dengan selera. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
Jika air sudah mendidih, berarti soto siap untuk disantap.
Untuk membuat sambal soto madura, tumis semua bahan hingga layu, kemudian angkat. Lalu, haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek, sesuai dengan selera anda.

2.Resep Soto Daging Bening

Resep Soto Daging Bening
Resep Soto Daging Bening

BAHAN :
300 gram daging sandung lamur
150 gram babat, direbus, dipotong-potong (opsional)
100 gram paru, direbus, dipotong-potong (opsional)
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
2.000 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica

BAHAN PELENGKAP :
3 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
2 buah tomat merah, diiris
SAMBAL CABAI RAWIT, HALUSKAN :
14 buah cabai rawit merah, direbus
2 siung bawang putih, direbus
1/8 sendok teh garam

CARA MEMASAK SOTO DAGING :
Rebus daging, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang dan empuk. Angkat daging. Potong-potong. Ukur kaldunya 1.750 ml.
Rebus lagi daging, babat, dan paru bersama air kaldu sampai mendidih.
Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai mendidih dan matang.
Sajikan soto dengan taburan resep bawang putih goreng, daun seledri iris, tomat iris, dan sambal cabai rawit.
3.Resep Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan Asli dan Enak
Resep Soto Ayam Lamongan Asli dan Enak

Bahan-bahan 
1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
2000 ml air
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 batang serai memarkan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan garam
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang kita haluskan :
6 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit dibakar
10 butir bawang merah

Bahan sambal :
1/4 sendok teh garam
12 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah

Cara membuat soto ayam lamongan :
Pertama kita rebus air sebanyak 2 liter air (2000 ml) dan tentunya ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian hingga mendidih.
Kita panaskan minyak (kira kira 2 sendok makan) dan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga menjadi harum. Kemduian kita tuang dalam air rebusan ayam.
Masukkan juga merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang dan angkat dan keluarkan daging ayam.
Setelah itu kita panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.
Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan.
Penyajian soto ayam lamongan : Kita sajikan kuah soto dengan daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap.

4.Resep Soto Ayam Bening

Resep Soto Ayam Bening
Resep Soto Ayam Bening

Bahan-bahan
1/2 kg ayam
secukupnya Soun
Telur rebus
1 bh Wortel

Bumbu halus soto:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri
Ketumbar
Lada
Kunyit
Jahe
Serai
Daun salam
Garam
Lengkuas di geprek
Air
Minyak goreng

Cara Memasak

Bersihakan ayam dan potong lalu rebus sekitar 10 menit angkat
Tumis bumbu halus dengan serai lengkuas dan daun salam setelah harum masukan air lalu masukan daging ayam rebus sampai daging ayam empuk sebelum diangkat masukan potongan wortel
Lalu siapkan dalam mangkuk soun yg sudah direndam dan empuk lalu siram dgn kuah soto beserta dagingnya lalu fambah potongan telur rebus bisa ditambah bawang goreng.

5.Resep Soto Daging Sapi Bening

Resep Soto Daging Sapi Bening
Resep Soto Daging Sapi Bening

Bahan-bahan
250 gr daging sapi direbus berupa potongan besar sampai empuk
rebusan sayuran wortel dan buncis (krn ini menu buat anak2 jg, j
5 gelas mug air
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
secukupnya ketumbar, kemiri
sepotong jahe memarkan
sepotong lengkuas, memarkan
sepotong kunyit, memarkan
beberapa daun serai
beberapa daun jeruk
beberapa daun salam
secukupnya garam dan gula
secukupnya minyak utk menumis

Cara Memasak
Haluskan bawang merah putih + ketumbar + kemiri. Lalu ditumis dgn sedikit minyak, dan ditambahkan jahe + kunyit + lengkuas memar dan daun serai + daun jeruk + daun salam. Setelah harum masukkan air
Iris kecil daging potongan besar yg sudah direbus empuk td. Masukkan dalam air tumisan. Masukkan juga rebusan sayuran
Bila sudah mendidih dan dirasa daging cukup empuk, tambahkan garam gula. Koreksi rasa. Selesai.
Disajikan dengan pelengkap spt cacahan kol mentah, bihun, atau koya sih bisa sesuai selera. Tp krn td sdh dicampur sayur, jd lsg makan jg udh lumayan. Yg pasti jangan ketinggalan bawang merah goreng, jeruk nipis, kecap, dan sambal.

Baca juga : 10 Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari Sederhana

Demikianlah bunda 5 Resep Soto Paling Enak dan Lezat yang bisa kami bagikan untuk Anda pada kesempatan kali ini, apabila ada perbedaan pendapat akan opini tentang soto-soto yang enak diatas mohon maaf dan semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • resep masakan sop dan soto
  • resep soto paling enak