6 Resep Mie Ayam Paling Spesial Enak Sederhana Cara Membuatnya

Posted on

Resep Mie Ayam adalah salah satu rahasia dapur yang selalu dijaga oleh para pedagang agar senantiasa laris dagangannya, namun itu dulu. Kini tak lagi mudah untuk menjaga semua itu, sebab kemudahan informasi yang terus berkembang semakin memudahkan seseorang untuk mencari informasi di dunia maya tentang apa saja.

Termasuk resep mie ayam enak yang akan kami sajikan kali ini. Ragam mie ayam yang ada di Indonesia ternyata banyak sekali. Seperti halnya yang lain, mie ayam spesial juga dimiliki oleh sebuah daerah. Nah salah satu daerah yang sangat terkenal dengan resep mie ayam nya adalah Bangka. Resep mie ayam Bangka sangat terkenal kelezatannya, rasa kuahnya yang khas dengan taburan bawang goreng serta bahan pelengkap lainnya.

resep mie ayam
resep mie ayam

Seperti kita tahu mie ayam adalah jajanan rakyat yang begitu banyak penggemarnya, jajanan ini biasanya disandingkan dengan bakso. Bahkan tak jarang yang memedukannya menjadi satu jajanan baru yang istimewa yakni mie ayam bakso.

Untuk menikmati jajanan nusantara yang satu ini, biasanya kita hanya menikmatinya dengan cara membeli di warung atau penjual kaki lima yang mejajahkan jualannya di sekitar rumah. Namun tahukan bunda bahwa sebenarnya kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebab dengan membuat sendiri di rumah kita akan bisa mengkontrol kebersihan dan kesehatan dari mie ayam yang akan kita makan.

Tertarik untuk membuat mie ayam sendiri di rumah, simak beberapa aneka resep mie ayam yang akan kami sajikan berikut yah. Namun mohon maaf sebelumnya karena belum semua resep mie ayam spesial enak dibawah ini kami berhasil mencobanya. Tapi tidak usah kuatir semua resep kami ambil dari sumber sumber terpercaya sebagai penyedia informasi aneka resep masakan.

Resep Mie Ayam Paling Spesial Enak Sederhana Cara Membuatnya.

1. Resep Mie Ayam Jamur Spesial Enak

resep mie ayam jamur spesial
resep mie ayam jamur spesial

Bahan -bahan
600 gr Mie telur basa
18 lembar Sawi hijau (rebus hingga layu)
3 sendok teh awang putih goreng (cincang)
6 batang daung bawan
4 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh bawang putih cincang
400 gram daging ayam , potong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica bubuk
1 ½ sendok the Garam atau sesuai selera
200 ml kaldu ayam
200 gram jamur merang segar , belah 4 bagian

Bahan Untuk Kuah Mie Ayam

Minyak goreng 2 sdm
Bawang putih 4 pcs, cincang halus
600 ml kaldu ayam
Merica bubuk ½ sdt
Garam 1 sdt
Tepung maizana 3 sdt, larutkan dalam 8 sdm air

Cara Membuat Mie Ayam Jamur Spesial

Untuk cara penyajian mie ayam jamur dilakukan dengan cara menumis bawang putih sampai tercium harum, lalu tambahkan tumisan dengan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, aduk-aduk sampai warnanya berubah. Kemudian siram tumisan dengan saus tiram, kecap dan taburi dengan garam, merica serta beri air kaldu secukupnya. Masak sampai mendidih lalu tuang jamur merang ke dalamnya, aduk-aduk merata danmasak sampai menjadi layu serta air kuah surut. Angkat.
Berikutnya seduh mie sampai merekah dan terpisah dari balutan tepung terigu, angkat lalu tiriskan dan sisihkan.
Untuk bahan kuah mie ayam jamur dibuat dengan cara bumbu putih ditumis sampai tercium harum, tambahkan dengan air kaldu dan masak sampai mendidih. Selanjutnya masukkan ke dalam masakan merica, garam, aduk merata dan masukkan kembali maizena yang sudah dilarutkan. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tunggu sampai mendidih dan matang.
Setelah itu, siapkan piring hotplate yang sudah dipanaskan, taruh di atasnya mie dengan tambahan sawi hijau dan ayam jamur. Kemudian berikan taburan daun bawang dan bawang putih goreng dan terakhir berikan kuah pada setiap tepian piring.
Mie ayam jamur special siap dinikmati.

2. Resep Mie Ayam Solo

resep mie ayam solo asli spesial
resep mie ayam solo asli spesial

Bahan Utama Mie Ayam Solo

½ kg mie ayam
250 gram daging ayam (rebus kemudian potong kotak-kotak)
1 ikat sawi manis (potong-potong)
100 ml minyak ayam (bisa dibuat sendiri atau menggunakan yang sudah jadi)
10 ml kecap manis
15 ml kecap inggris
100 ml kecap asin
2 batang daun bawang (iris-iris halus)
Bumbu Untuk Membuat Mie Ayam Solo
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 butir kemiri
Gula secukupnya

Bahan Kaldu Untuk Mie Ayam Solo

Tulang ayam (bisa menggunakan sisa daging yang direbus)
2000 ml air
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam

Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Mie Ayam Solo yang Mudah dan Sederhana

Cara Membuat Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu yang telah anda persiapkan sebelumnya.
Setelah halus tumis bumbu jalus tersebut hingga tercium aroma harum dan matang.
Masukkan daging ayam yang sudah direbus, tumis kembali dan jangn lupa untuk menambahkan sedikit gula ke dalam tumisan anda.
Angkat kemudian sisihkan.

Cara Memasak Kuah Kaldu

Rebus semua tulang ayam dan daging ayam dalam 2000 ml air.
Tambahkan ½ sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam ke dalam air rebusan, tunggu hingga mendidih dan matang.
Cara Membuat Mie Ayam Solo
Rebus Mie yang telah anda siapkan sebelumnya di dalam air rebusan kaldu hingga matang, angkat lalu tiriskan.
Rendam juga sawi hijau ke dalam air rebusan kaldu hingga cukup matang dan sedikit layu kemudian angkat dan tiriskan
Siapkan mangkok anda kemudian beri bumbu penyedap dan minyak di dalamnya.
Masukan mie ayam dan rebusan sawi k dalamnya, jangan lupa untuk mengaduknya hingga merata.
Tuangkan tumisan ayam di atasnya, dan tata sedemikian rupa.
Tambahkan air rebusan kaldu ke dalam mangkok utnuk menambah cita rasa sekaligus kuah dari mie ayam Solo anda.
Berikan taburan di atas mie ayam yang sudah anda siapkan.
Anda bisa menambahkan kecap manis dan saus tomat atau sambal utnuk menambah citarasa mie ayam Solo anda, sesuaikan dengan selera anda.
Mie ayam Solo anda siap disajikan.

3. Resep Mie Ayam Bangka

resep mie ayam bangka asli
resep mie ayam bangka asli

Bahan Bahan Mie Ayam Bangka Asli Enak

1 kg mie telur yang basah, beli saja dipasar

Bumbu – bumbu

250 gram daging ayam, dipotong kecil
100 gram jamur merang, dipotong kecil
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
150 ml air
2 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh minyak wijen

Cara membuat Ayam Tumis :

– Pertama Tumislah bawang putih sampai wangi.
– Selanjutnya Masukkan ayam,aduk-aduk sampai kaku benar.
– Susul Masukkan jamur, aduk aduk juga sampai layu.
– Langkah Terakhir Tambahkan bumbu dan air kemudian Masak sampai mendidih dan agak kering, Angkat,selesai
Pelengkap Resep Mie Ayam :
kaldu ayam
bawang merah goreng
daun bawang iris halus

Topping :
150 gram sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar saja
150 gram tauge besar, bersihkan

Tata Cara membuat Mie Ayam Bangka :
– Pertama-tama Didihkanlah air secukupnya, dan rebus mie hingga mengapung betul. Angkat, tiriskan.
– Sekanjutnya Taruh sedikit minyak sayur atau jika ada minyak ayam dan juga kecap asin di dalam mangkuk.
– Kemudian Masukkan mie panas, aduk-aduk sampai rata.
– Beri tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang goreng dan daun bawang iris. selesai bu resep Mie Ayam.

4. Resep Mie Ayam Ceker

resep mie ayam ceker spesial enak
resep mie ayam ceker spesial enak

BAHAN :
6 gulung mie ayam, rebus atau seduh dengan air panas
400 gram caisim, diseduh, lalu potong-potong
BUMBU KUAH MIE AYAM :
1.500 ml kaldu ayam (diambil dari rebusan daging ayam fillet)
5 siung bawang putih, goreng, memarkan
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Penyedap rasa sesuai selera
BAHAN TUMISAN :

400 ml air
4 siung bawang putih, cincang halus
4 sendok makan kecap manis
3 cm jahe, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
150 gram paha ayam filet, potong kotak-kotak
10 buah ceker ayam, memarkan
1 1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :
5 buah daun bawang, potong kecil-kecil
Saus pedas secukupnya
Saus tomat secukupnya
Sambel cabe merah secukupnya

CARA MEMBUAT MIE AYAM :
Langkah pertama rebus ceker ayam didalam air bersama dengan 1 sendok teh garam, hingga matang dan berkaldu, lalu tambahkan air.
Untuk membuat tumisan, panaskan minyak goreng dan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih hingga berbau harum, lalu tambahkan daging ayam, ceker dan jahe yang telah dimemarkan sebelumnya. Masak hingga berubah warna, setelah itu tambahkan kecap, gula pasir, merica dan 500 ml air kaldu ayam.
Selanjutnya masak hingga ceker empuk sambil diaduk-aduk hingga air kaldu habis.
Setelah membuat tumisan, sekarang saatnya untuk membuat kuah mie ayam dengan cara, menumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kedalam air kaldu ayam, tambahkan merica, gula pasir, penyedap rasa dan garam sesuai selera. Masak hingga mendidih, angkat.
Terakhir siapkan mie ayam gulung yang telah direbus kedalam mangkuk, lalu tambahkan caisim dan tumisan ayam dan ceker, kemudian taburi dengan daun bawang. Tuangkan kuah mie ayam dan tambahkan dengan bahan pelengkap.
Mie ayam ceker siap untuk dihidangkan.

5. Resep Mie Ayam Jakarta Spesial

resep mie ayam jakarta spesial
resep mie ayam jakarta spesial

BAHAN -BAHAN :
1/4 kg Mie gepeng
300 gr Daging ayam yang telah direbus dan dipotong kotak
80 ml Minyak ayam
50 ml Kecap asin
3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap Ingris
2 batang Daun bawang dirajang Caisin,
penyedap dan bawang goreng secukupnya.
siomay, selada, baso ayam, untuk pelengkapnya

Bumbu Bumbu untuk Kuah :
1 liter kaldu ayam
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam/penyedap rasa secukupnya
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri

CARA MEMBUAT MIE AYAM JAKARTA :
Langkah pertama, rebus mie sampai setengah matang lalu kemudian tumislah semua bumbu untuk pembuatan kuah nantinya.. setelah itu tambahkan kaldunya
Selanjutnya siapkan 4 buah mangkuk, lalu kemudian masukkan mie dan bumbunya secara merata
Terakhir masukkan potongan ayam, selada, bakso ayam dan siomay. Setelah itu mie ayam jakarta buatan anda pun siap untuk disantap.

6. Resep Mie Ayam Pangsit

resep mie ayam pangsit
resep mie ayam pangsit

BAHAN DASAR MIE AYAM PANGSIT
1 kg mie ayam (mie khusus mie ayam bisa dibeli di pasar atau super market. Atau bisa menggunakan mie ex:mie burung dara).
Air untuk merebus mie secukupnya
Kulit pangsit di goreng
Resep Lainnya : Mie Ayam Ceker Spesial

BAHAN KUAH MIE AYAM PANGSIT
Tetelan sisa rusuk ayam di cincang.
3 liter air.
2 sendok makan garam.
1/4 sendok teh vetsin.
1/4 sendok teh merica bubu.

BAHAN MINYAK AYAM
500 gr kulit ayam.
1 siung bawang putih memarkan.

BAHAN LAUK AYAM PANGSIT
600 ml air.
1/2 Kg daging ayam di rebus lalu di cincang kotak atau sesuai selera.
10 siung bawang putih, dicincang.1 sendok makan kecap ikan.
3 sendok makan minyak goreng untuk tumis bumbu.
4 sendok teh kecap manis.
1 sendok makan kecap asin.
1/2 sendok teh gara.
1/2 sendok teh gula pasir.
1/4 sendok teh penyedap rasa.
1 sendok teh merica bubuk.

BAHAN TAMBAHAN/PELENGKAP MIE PANGSIT
2 batang daun bawang potong tipis.
200 gram caisin cincang lalu seduh
100 gram tongca.
LANGKAH MEMBUAT LAUK MIE AYAM:
Pertama-tama panaskan inyak goreng hingga siap untuk menumis. Selanjutnya tumis bawang putih hingga aromanya tercium harum.
Jika dirasa sudah cukup langkah selanjutnya adalah memauskkan ayam. Jangan lupa untuk di aduk hingga rata.
Saat ayam sudah tampak masak masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, gula, penyedap rasa, merica dan garam. Setelah itu aduk hingga rata dan tambahkan air, aduk kembali sampai tampak kental, lalu tiriskan.

LANGKAH MEMBUAT MINYAK AYAM:
Membuat minyak ayam untuk yang biasanya di kasih pada mangkok mie tidak terlalu sulit.
Cara yaitu menumis bawang putih beserta kulit ayam.
Sebaiknya di tumis pada teflon atau wajan yang tidak lengket hingga mengeluarkan minyak.
Sesudah itu tiriskan.

LANGKAH MEMBUAT KUAH MIE PANGSIT:
Rebus tetelan rusuk ayam/ tetelan daging.
Masukkan garam, vetsin, dan merica bubuk

MEMASAK MIE:
Memasak mie untuk mie ayam pangsit sangat mudah, anda hanya perlu memasak pada air mendidih hingga mie benar-benar masak.

PENYAJIAN MIE AYAM PANGSIT:
Siapkan mangkuk dan beri masing-masing mangkok dengan satu sendok minyak ayam.
Beri kecap asin secukupnya aduk rata.
Masukkan mie yang sudah dimasak tadi, beri lauk dan siram dengan kuah.
Beri pangsint goreng dan bahan pelengkap.
Sajikan selagi hangat.

Nah itulah bunda 6 Resep Mie Ayam Spesial Enak Sederhana Cara Membuatnya, kira kira tertarik dengan resep mie ayam yang mana yang? Sekilas membaca saja sudah membuat perut laper dan liur ingin keluar, enak banget kali kalo siang saing bolong makan mie ayam yang masih hangat ditemani dengan segelas es jeruk atau jeruk anget. Selamat mencoba resep mie ayam spesial enak sederhana.

Incoming search terms:

  • carA masak ayam dimasak mie ayam
  • cara membuat mie ayam tama
  • resep mie ayam ceker khas solo
  • resep mie gepeng kuah