Resep Pampis Tongkol Pedas Favorit
Posted at May 21, 2020 2:17 by kangmasak in Resep Masakan Ikan
Pampis Tongkol Pedas.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pampis Tongkol Pedas. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pampis Tongkol Pedas.
Resep Pampis Tongkol Pedas
- 1 ekor ikan tongkol berat ± 800 gr.
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
- 2 batang sereh simpulkan.
- Secukupnya daun kemangi.
- Kaldu bubuk.
- Garam.
- Gula pasir.
- Secukupnya minyak.
- Secukupnya air.
- Bahan Daun Iris Tipis.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 lembar daun kunyit.
- 5 lembar daun jeruk.
- Bumbu Halus.
- 12 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 8 cabe merah kriting.
- 15 cabe rawit merah/sesuai selera.
- 2 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
Langkah – Langkah Pampis Tongkol Pedas
- Bersihkan ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar ± 10 menit, kemudian cuci bersih kembali (saya potong jadi 2). Kukus tongkol ± 15 menit. Angkat..
- Biarkan iklan tongkol yang sudah dikukus agak dingin dulu, lalu suwir². Sisihkan..
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, bahan daun iris, sampai harum tanak. Beri secukupnya air..
- Masukan tongkol suwir, aduk rata kemudian bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula. Terakhir masukan daun kemangi. Aduk, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan..