Cara Membuat Resep Nasi Goreng Kambing Special Enak dan Lezat

Posted on

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Kambing –Bosen sama nasi goreng sederhana yang hanya memakai tambahan telur saja topingnya? Mungkin bisa coba mengkreasikannya dengan jenis yang lain, misal nasi goreng udang atau nasi goreng ikan asin dengan campuran jengkol atau petai. Atau ingin mencoba nasi goreng kambing special yang enak dan lezat. Tentu untuk membuat nasi goreng kambing memerlukan bahan lain yang perlu disiapkan, diluar bahan nasi goreng yang semestinya.

Apalagi kalo bukan daging kambing, seperti namanya nasi goreng kambing memerlukan daging kambing sebagai bahan tambahan pada nasi goreng. Biasanya untuk mendapatkan nasi goreng kambing yang tidak bau lebus, maka daging kambing perlu di olah terlebih dahulu.

Resep Nasi Goreng Kambing Special
Resep Nasi Goreng Kambing Special

Ada satu tempat di Jakarta yang sangat terkenal dengan nasi goreng kambingnya, yakni Nasi goreng Kambing Kebon Sirih. Warung ini cukup melegenda, didirikan oleh H. Nein pada tahun 1998 ini, hingga mampu menjadi nasi goreng favorit warga Jakarta. Jika sempat berkunjung ke Jakarta, boleh jadi bisa mampir mencicipi lezatnya nasi goreng kambing Kebon Sirih.

Kali ini Resepmasakanbunda.info akan berbagi resep nasi goreng kambing special enak dan lezat, penasaran ? yuk kita simak bermasa dibawah ini

Resep Nasi Goreng Kambing Special Enak dan Lezat :

Bahan Yang di butuhkan untuk Nasi:

650 gr beras putih
700 ml santan
3 batang serai yang sudah di memarkan , ambil putihnya saja
2 lembar daun salam
1 ½ sdt garam

Bahan untuk kambing:
400 gr daging kambing
3 lembar daun salam
950 ml air untuk merebus
2 batang serai yang sudah di memarkan, ambil bagian putihnya saja
3 sdt kecap manis
3 sdt garam
350 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk kambing:
5 butir bawang merah
5 siung bawah putih
3 cm kunyit yang sudah di bakar
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten
1 sdt merica bubuk

Bumbu – bumbu yang di gunakan untuk Nasi goreng:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 ½ sdt bumbu kari bubuk
3 butir telur, kocok lepas
2 sdt garam
2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing

Persiapan Membuat Nasi Goreng Kambing.
Memasak Nasi
Agar mendapatkan nasi goreng kambing yang lezat, langkah awal adalah mengolah nasinya terlebih dahulu. Masak nasi dengan menggunakan santan, serai, garam dan tambahkan daun salam, aduk terus menerus sampai semua bumbu dan nasi tercampur merata. Lakukan pengkukusan selama kurang lebih 45 menit.
Memasak Daging kambing
Begitupun untuk daging kambing juga perlu diolah terlebih dahulu. Cara pengolahannya adalah rebuslah daging kambing bersama 3 lembar daun salam ke dalam air yang sudah mendidih hingga matang. Setelah daging matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya potong daging kambing sesuai selera. Panaskan minyak dan mentega ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sisa daun salam, daun jeruk dan serai tumis hingga baunya harum. Tuangkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai rata. Masak hingga semua bumbu dan daging meresap. Angkat lalu sisihkan.
Nasi Goreng
Setelah nasi dan daging kambing di olah langkah selanjutnya adalah membuat nasi gorengnya, langkahnya tumis bumbu yang dusah dihaluskan ke dalam minyak panas sampai harum. Sisihkan di sisi wajan lalu masukkan telur yang sudah di kocok lepas sampai bentuknya berbutir. Masukkan tumisan daging kambing dan aduk hingga merata. Masukkan nasi dan tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk semua bumbu , nasi dan daging sampai tercampur merata. Masak kurang lebih selama 7 menit dan taruh di piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang merah serta kerupuk.


Demikian bunda resep nasi goreng kambing special enak dan lezat yang bisa dibagikan kali ini, semoga bermanfaat dan bisa menjadi salah satu menu favorit dalam daftar resep menu makanan bunda untuk keluarga tercinta. Jika ingin mencoba nasi goreng varian yang lain bisa juga membaca resep nasi goreng yang akan menggoyang lidah Anda Resep nasi goreng spesial sederhana. Selamat mencoba.