5 Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana

Posted on

Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana — Ngomongin resep ikan bakar seolah tidak ada habisnya, sebab salah satu cara olahan ikan ini sangat banyak ragamnya di Indonesia. Salah satunya adalah resep ikan bakar kecap sederhana. Sesuai dengan namanya, bahan dan cara membuat ikan bakar kecap sangat sederhana, kita bisa menggunakan Teflon atau happy call untuk mengolah ikan bakar kecap sederhana ini.Tentu ini sangat cocok sekali dengan buat anda yang tinggal di kota besar, yang mungkin sudah agak susah untuk mendapatkan arang bakar.

Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana
Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana

Untuk membuat ikan bakar kecap sebaiknya kita menggunakan kecap premium atau yang berkualitas bagus, semisal kecap bango. Kekentalan dan kelezatan kecap premium biasanya lebih enak dibanding dengan kecap kecap lainnya. Tentu juga akan lebih lezat, apabila dipadu dengan olahan bumbu oles ikan bakar yang juga berbahan bumbu yang masih segar.

Begitu banyak ikan yang bisa diolah menjadi menu yang satu ini, namun kali ini kami akan berbagi 5 jenis ikan yang sangat cocok untuk diolah menjadi ikan bakar kecap sederhana dengan hasil rasa yang tidak kalah dengan ikan ikan laut yang memang memiliki rasa daging lebih gurih disbanding dengan ikan tawar. Kita simak bersama 5 resep ikan bakar kecap sederhana yang enak dan lezat berikut.

5 Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana Yang Enak Dan Lezat.

Ikan Bawal Bakar Kecap

Resep bawal bakar kecap
Resep bawal bakar kecap

Bahan-bahan

1 kg Bawal
1 buah jeruk nipis

bumbu marinasi;

2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe
1 ruas jahe
1 sdt garam
1 sdm kecap manis

bumbu poles

2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdm margarin
sisa bumbu marinasi

Cara Membuat ikan bawal bakar.

Cuci bersih ikan lalu kerat badannya. Kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas kembali.

Baluri ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap. Saya marinasi dr malem.

Siapkan bakaran ikan. Bisa juga dgn teflon

Oles sesekali dengan polesan

Bakar ikan hingga matang satu sisi baru di balik agar ikan tidak hancur

Sajikan dengan lalapan dan sambal

Bandeng Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Bandeng
Resep Ikan Bakar Bandeng

Bahan-bahan

3 ekor ikan bandeng ukuran sedang
Secukupnya kecap manis
Secukupnya minyak sayur
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar butiran
Seruas kunyit

Langkah membuat ikan bandeng bakar.

Pertama bersihkan ikan bandeng dan belah ikan, tidak sampai putus. Llalu bersihkan dari durinya, sisihkan.

Campur bumbu halus dengan kecap dan minyak sayur, aduk rata

Siapkan panggangan (saya pakai teflon ajah hehehe), bakar atau panggang ikan sambil dioles2 dengan bumbunya hingga matang dan siap disajikan dengan sambal tomat,,maknyuuusss

Gurame Bakar Kecap Manis

Gurame bakar kecap
Gurame bakar kecap

Bahan-bahan

1 kg gurame (isinya 4ekor lumayan besar 1ekornya pas masuk teflon)
1 buah jeruk nipis
optional mrica bubuk
optional garam

Bumbu:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam muncung
1 jempol jahe

Bumbu kecap:

2 sdm mentega
7 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk buang tulangnya,iris tipis

Sambal kecap:

3 siung bawang merah
12 biji cabe rawit boleh lebih
optional kecap manis/asin

Cara Membuat Ikan Bakar

Cuci bersih ikan, gurat2 sedikit, lumuri dg air jeruk nipis mrica bubuk dan garam merata biarkan kurleb 15mnit. Lalu goreng stengah matang, tiriskan.

Uleg bumbu haluskan semua, untuk jahe cukup digeprek yg potong beraroma. Beri perasan jeruk nipis sdikit.

Lumuri ikan yg telah digoreng dg bumbu, biarkn kurleb 20mnit supaya meresap. Lebih lama lebih meresap.

Sembari menunggu, buat bumbu kecapnya.

Siapkan pemanggang, kita bisa pakai Teflon atau happy call. Selanjutnya bakar ikan menggunakan teflon, cukup dengan api kecil saja agar matang merata, serta lumuri bumbu kecap .

Siapkan sambal kecap dan lalapan sebagai pendamping.

Gurame bakar siap dinikmati.

NB: boleh diganti ikan yg lain, boleh langsung dibakar aja tanpa digoreng tetep nikmat. Sajikan selagi hangat beserta nasi hangat nyuss.

Nila Bakar Kecap Madu

Resep Ikan Bakar Nila Spesial
Resep Ikan Bakar Nila Spesial

Bahan-bahan

2 ekor nila ukuran sedang
1 Buah perasan jeruk nipis

bumbu halus :

3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt garam

bumbu oles :

1 sdm mentega lelehkan
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin

Cara Membuat ikan Nila Bakar

Cuci bersih ikan..kerat2..lumuri perasan jeruk nipis..masukkan kulkas tgg 20mnt

Cuci ikan dr perasan jeruk..lumuri bumbu halus..masukkan kulkas lagi kurleb 1jam

Campur bumbu oles..panaskan teflon

Lumuri ikan dgn bumbu oles..panggang sampai matang

Ikan Mas Bakar Kecap

Ikan mas bakar kecap
Ikan mas bakar kecap

Bahan-bahan

4 ekor ikan mas
4 sendok minyak makan (untuk menumis)
secukupnya perasan jeruk nipis
4 sendok kecap manis

Bumbu Halus :

8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh lada bubuk
1 ruas jari jahe
1 sendok teh garam

Cara Membuat.

Cuci bersih ikan mas

Rendam dengan perasan air jeruk nipis

Haluskan bumbu2, lalu tumis dgn sedikit minyak, tambahkan kecap, dan tunggu hingga bumbu matang

Kemudian ikan di lumuri dgn bumbu yang sudah di masak, dan panggang dengan teflon hingga matang

Hidangkan dengan sambal kecap

Nah mumpung lagi libur di hari minggu, sangat cocok kalo kita coba buat resep ikan bakar kecap sederhana ini di rumah. Dinikmati bersama keluarga tercinta, heem sangat enak banget dan bisa menambah keakraban dan menjalin komunikasi dengan keluarga. Selamat mencoba.