Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Enak dan Lezat.

Posted on

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning—Sebelumnya admin telah berbagi tentang resep ikan tongkol balado Padang. Nah, pada kesempatan kali ini admin resepmasakanbunda.info akan kembali berbagi resep masakan tetap dengan bahan dasar ikan tongkol yakni resep ikan tongkol bumbu kuning. Namun sebelum langsung ke resep, kami ingin sedikit mengulas tentang manfaat dan kandungan gizi pada ikan tongkol. Sebab ternyata begitu banyaknya kandungan gizi dalam ikan tongkol, sehingga sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan bagi anak anak tercinta.

Manfat , kandungan gizi dan Fungsi Ikan Tongkol Untuk Kesehatan

Seperti yang sudah admin singgung sedikit diatas, kandungan gizi yang ada pada ikan tongkol cukup tinggi.Diantara kalori, zat besi, lemak, dan protein serta omega 3. Mau tahu penjelasan lebih jelas? Kita sima bersama penjelasan berikut yah.

resep ikan tongkol bumbu kuning
resep ikan tongkol bumbu kuning

Kandunga Protein yang ada pada ikan tongkol, sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan rambut, kuku, dan kulit. Sedangkan Kalori nya bermanfaat sebagai sumber energi bagi tubuh.

Protein juga berfungsi untuk memacu kerja enzim dan hormon, pembentukkan sistem imun tubuh, regenerasi sel, serta menyembuhkan luka.

Lemaknya juga berfungsi sebagai melarutkan vitamin agar mudah diserap oleh tubuh.

Kaya akan zat besi membuat badan kita tetap sehat dan mencegah terjadinya anemia dan serangan jantung

Kandunga omega 3 yang cukup tinggi pada ikan sangat baik untuk pertumbuhan otak anak. Sehingga sangat baik jika anak anak mengkonsumsi ikan secara porporsional.

Selanjutnya, sebelum kita ke cara mengolah ikan tongkol bumbu kuning ada baiknya kita lihat sebentar bagaimana ciri ciri ikan tongkol yang masih segar. Agar hasil masakan ikan tongkol bumbu kuning semakin lezat dan nikmat.

Ciri – Ciri Memilih Ikan Tongkol Yang Segar

ikan tongkol
ikan tongkol

Untuk mendapatkan hasil masakan yang enak, sebaiknya kita menggunakan bahan ikan tongkol yang masih segar. Sebelum mempersiapkan bumbu untuk memasak ikan tongkol, bahan utama yang satu ini perlu diperhatikan bunda. Agar tidak salah dalam memilih ikan tongkol ada baiknya kita perhatikan terlebih dahulu ciri ciri ikan tongkol yang masih segar sebagai berikut.

Pertama yang langsung mudah kita kenali dari ikan tongkol yang masih segar adalah kulitnya, perhatikan warna kulit ikan tongkol masih cerah dan terang.

Begitupun matanya, masih jernih, menonjol, dan cembung

Daging ikan tongkol yang masih segar bila ditekan masih terasa keras

Pada warna insang ikan masih merah segar.

Sisik ikan masih segar dan melekat dengan kuat, serta masih utuh dan banyak sisik yang tidak lepas

Pada bagian perut tidak mudah robek.

Bau ikan masih fresh dan tidak bau

Setelah kita baca tentang manfaat dan kandungan gizi serta ciri ciri ikan tongkol yang masih segar, selanjutnya kita simak bersama resep ikan tongkol bumbu kuning dan cara membuatnya yah bunda. Berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning yang enak dan Lezat.

Bahan -bahan:

Ikan tongkol ½ kilogram
Gula pasir ½ sendok teh
Tomat 1 buah
Garam halus ½ sendok teh
Penyedap rasa ayam ½ sendok teh
Air 200 mililiter

Bahan bumbu halus :

Kemiri 4 butir
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 butir
Lengkuas 1 ruas
Jahe 1 ruas
Kunyit 3 ruas

Cara membuat ikan tongkol bumbu kuning :

Ikan tongkol dibersihkan terlebih dahulu lalu digorengkan hingga matang

Berikutnya siapkan wajal lain lalu panaskan minyak didalamnya

Tumiskan bumbu halus kedalam minyak yang sudah dipanaskan, tumis hingga harum

Tambahkan tomat kedalam tumisan lalu tuang air secukupnya, masukkan juga penyedap rasa ayam, gula dan garam lalu diaduk

Terakhir masukkan goreng ikan tongkol kedalam tumisan lalu diaduk dan masak hingga matang dan bumbunya meresap. Angkat masakan lalu sajikan

Ikan tongkol bumbu kuning siap dihidangkan.

Demikian bunda, resep ikan tongkol bumbu kuning enak dan lezat yang bisa kami bagikan untuk bunda kali ini, semoga bermanfaat dan terima kasih telah membaca artikel kami, agar semakin banyak yang mendapatkan manfaat dari artikel diatas ada baiknya bunda share juga dengan yang lainnya  melalui sosial media facebook, twitter atau whatsApp. Terima Kasih.