Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Posted on

Resep Kue Bika Ambon Asli Medan –Saat ini kami akan mencoba untuk menambah daftar resep kue tradisional anda dengan resep kue bika ambon asli Medan. Kue yang satu ini merupakan salah satu favorit dari berbagai kalangan, hal ini bisa terlihat kue bika ambon ini hadir disetiap acara rumahan. Terlebih lagi saat ada bazaar jajanan pasar, kue yang satu ini pasti selalu hadir.

Dan resep yang akan kami berikan adalah resep kue bika ambon asli Medan yang tentunya sangat empuk dan rasanya yang lezat. Sangat cocok untuk disajikan di saat berkumpulnya keluarga baik keluarga kecil anda maupun keluarga besar. Dan berikut ini resep dan cara membuatnya.

Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Resep Kue Bika Ambon Asli Medan
Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Bahan:
500gr Gula Pasir
500gr Tepung Tapioka
60gr Tepung Terigu
120ml Air
11butir Kuning Telur1
2sendok teh Garam
4sendok teh Vanili Bubuk
2batang Serai
2lembar Daun Jeruk
2lembar Daun Pandan
1liter Santan
1sendok makan Ragi Instan
Pewarna Kuning secukupnya

Cara Membuatnya:
Siapkan wadah untuk mencampur ragi, tepung terigu dan air, aduk hingga semua bahan tercampur merata dan diamkan sekitar satu jam. Sambil menunggu mengembang, siapkan wadah lain untuk mencampur gula pasir, vanili bubuk, kuning telur dan garam. Kocok hingga mengembang dan adonan mengental.
Setelah itu ambil adonan yang tadi sudah ditunggu selama satu jam, lalu campurkan adonan yang mengental tadi. Setelah tercampur rata, masukan tapioca secara bertahap sambil diaduk sampai semua bahan merata tercampur.
Siapkan panci untuk merebus santan, serai, daun pandan dan daun jeruk lalu masukan adonan kedalam rebusan santan yang sudah disaring dan aduk hingga merata, setelah itu masukan pewarna kuning secukupnya dan aduk lagi sampai tercampur rata lalu diamkan sekitar 3-4 jam hingga mengembang.
Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh minyak, lalu pangganglah dengan pintu sedikit terbuka agar uap bisa keluar. Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan, potong sesuai selera anda, kue bika ambin sudah bisa anda sajikan.


Demikian informasi resep kue bika ambon asli Medan yang bisa kami bagikan untuk anda, cukup mudah bukan? Semoga resep kue bika ambon asli Medan ini bisa berguna bagi anda semuanya.Atau hendak membuat menu kue yang lain, Anda bisa baca Resep Dan Cara Membuat Kue Lapis Legit Spesial yang telah terlebih dahulu kami bagikan.Semoga Bermanfaat dan jika berkenan bantu share via social media dibawah yah….