Resep Martabak Manis Super Lezat dan Cara Membuatnya

Posted on

Resep Martabak Manis—Salah satu kue yang sangat digemari oleh banyak kalangan di Indonesia. Karena rasanya yang manis,kenyal dan juga menyenyangkan. Dibeberapa daerah kue ini disebut sebagai martabak manis, namun di daerah jawa timur terutama Surabaya kue ini disebut juga terang bulan. Jika kita menyebut martabak di Surabaya yang akan terbayang oleh warga surabaya adalah kue dengan bahan utama telur yang diberikan sayuran serta dibungkus dengan lapisan tepung yang di goreng. Namunkalo martabak yang dimaksud terang bulan adalah kue dengan bentuk seperti kue dadar dan biasa dijual di pinggir jalan. Rasanya yang manis, smooth dan lezat di mulut membuat banyak orang ingin sekali membuat kue ini.

Jika waktu saya kecil dulu martabak manis hanya menggunakan isian meses coklat, namun saat begitu banyak varian isi martabak manis dan yang paling banyak diminati adalah isi keju, coklat meises, kelapa, kacang, ketan hitam, dll. Dalam pembuatannya agar martabak bisa mengembang sempurna,maka diperlukan bahan pengembang, biasanya yang sering kali digunakan sebagai bahan pengembang adalah ragi. Dengan begitu rasa martabak yang dihasilkan rasanya lebih enak, empuk karena adonan mengembang dengan sempurna.

resep martabak manis
resep martabak manis

Lalu bagaimana sih resep martabak manis dan cara membuatnya? Nah, kali ini admin resepmasakanbunda.info akan berbagi untuk bunda sekalian resep martabak manis buatan sendiri dengan cara pembuatan yang sangat sederhana.

Yuk kita simak bersama resep martabak manis super lezat berikut:

Resep Martabak Manis Super Lezat.

Bahan :

150 g tepung terigu
250 g susu segar
1/2 bungkus ragi roti kering
1/2 bungkus baking powder
2 butir telur ayam
25 g gula pasir
1/2 sdt garam
mentega untuk menggoreng

Bahan Isi/Atasan :

Keju parut
Cokelat butir (meses)
Kacang tanah dihancurkan kasar.

Langkah-langkah Membuat Martabak Manis

1. Masukkan tepung terigu, gula, telur, susu cair, dan garam ke dalam mangkuk berukuran besar. Lalu aduk adonan hingga rata menggunakan spatula, jika tidak ingin adonan ada yang menggumpal, boleh disaring.
2. Selanjutnya, diamkan adonan selama 1 jam dalam suhu ruangan.

3. Sembari menunggu adonan siap untuk dimasak, siapkan wajan datar anti lengket atau wajan teflon berdiameter terserah anda. Setelah selesai menyipkan teflon atau wajan,lalu kembalikeadonan. Masukkan baking soda dengan sedikit air, aduk hingga rata.

4. Setelah wajan atau teflon siap, selanjutnya tuang adonan kira-kira 2-3 sendok sayur ke wajan. Ratakan adonan sambil digoyang-putar.

5. Taburkan sedikit gula pasir, kemudian tutup wajan dan panggang dengan api kecil sampai adonan martabaknya tampak berpori-pori dan kering. Agar lebih mudah untuk melihat adonan sudah matang atau belum, sebaiknya tutup wajan menggunakan penutup yang terbuat dari bahan yang tembus pandang, sehingga anda bisa tahu kematangan martabak.

6. Apabila martabak sudah matang, lalu angkat martabak dari penggorengan dan letakkan di telenan. Selanjutnya olesi bagian atas martabak dengan mentega/ margarin. Untuk mengolesi martabak dengan margarin gunakan spatula atau sendok,jangan sekali kali menggunakan kuas. Sebab dikwatirkan bulu kuas rontok sehingga mengurangi kenikmatan dari martabak.

7. Lalu tambahkan susu kental manis secukupnya. Setelah itu taburkan bahan isian yang sudah disiapkan tadi sesuai martabak manis yang akan anda buat, seperti meses coklat, parutan keju atau selai.
8. Lipat martabak dan potong sesuai selera. Martabak manis hasil kreasi anda sudah siap dinikmati.

resep martabak manis spesial
resep martabak manis spesial

Nah demikian tadi diatas bunda, resep martabak manis super lezat dan cara membuatnya. Sangat mudah bukan? Saatnya bunda praktek dirumah untuk keluarga tercinta.

Sumber : resepmasakanbunda.info