Resep Otak Otak Bandeng Mudah Untuk Dibuat

Posted on

Resep Otak Otak Bandeng–Siapa yang tidak kenal otak-otak? Makanan ini adalah salah satu makanan yang sangat merakyat. Selain harganya murah, otak-otak sangat mudah untuk didapatkan. Tidak ada yang tahu secara pasti darimana makanan ini berasal. Tapi yang jelas ini adalah makanan yang enak dengan rasa yang khas. Otak-otak terbuat dari bahan-bahan utama seperti tepung dan juga ikan, lalu biasanya disajikan sebagai cemilan atau bisa juga sebagai makanan utama. Berikut ini ada resep otak otak bandeng yang bisa anda coba sendiri di rumah.

Selama ini mungkin kita lebih mengenal otak-otak yang terbuat dari bahan ikan tengiri, namun ternyata ada juga otak-otak yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Oke kita langsung saja menuju resepnya.

resep otak otak bandeng
resep otak otak bandeng

Otak-otak bandeng ini tentu saja punya rasa khas tersendiri yang berbeda dari otak-otak ikan tengiri. Hal pertama yang harus dipersiapkan tentu saja bahan-bahan untuk membuat otak-otak dan peralatan yang dibutuhkan saja.

Bahan-bahan

2 ekor ikan bandeng,
daun pisang,
2 butir telur (gunakan 1 butir telur untuk dan kocok lepas untuk digunakan sebagai pencelup),
minyak goreng,
santan 100 ml,
dan pastikan menggunakan tepung “A”.

Bumbu Yang Dihaluskan.

2 cm jahe
2 cm kunyit
4 buah cabai merah keriting
bawang putih 4 siung
bawang merah sebanyak 10 butir
ketumbar 1 sendok teh
¾ sendok teh merica bubuk
gula pasir ¾ sendok teh
dan ½ sendok teh garam
Cara membuat resep otak-otak bandeng ini adalah sebagai berikut.

Pukul-pukul rata permukaan ikan bandeng, pisahkan tulang ekor dan keluarkan bagian leher dan keluarkan tulang ikan bandeng tersebut, ambil hanya dagingnya (pisahkan dari duri), kemudian tumbuk daging bandeng itu sampai halus.

Olah bumbu halus kemudian campur daging ikan, kemudian telur dan juga santan. Masukkan adonan tersebut ke daun pisang, dan kukus selama 15 menit. Hasil otak-otak yang menggunakan tepung “A” akan lebih nikmat dengan tekstur yang lembut dan memaksimalkan rasa otak-otak bandeng ini.

Enak banget bukan otak otak badeng nya, menu ini sangat cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba resep otak otak bandeng.

Incoming search terms:

  • resep otak-otak bandeng 2017