Resep Pepes Tahu Kemangi Pedas Lezat

Posted on

Resep Pepes Tahu Kemangi Pedas Lezat—Salah satu menu masakan dengan bahan utama tahu yang satu ini sungguh sangat enak dan lezat. Di daerah Sunda eringkali disebut juga dengan pais tahu yang cara memasaknya sangat sederhana yakni dengan cara melumatkan tahu lalu dicampurkan dengan bumbu-bumbu dan juga rempah, selain itu dapat pula dimasukan daun kemangi untuk menambah aroma dan juga cita rasa kelezatannya selain dari aroma khas daun pisang yang menjadi pembungkusnya. Proses berikutnya yakni dimasak dengan cara dikukus atau juga direbus bahkan sesudahnya dapat juga dibakar sejenak supaya wanginya lebih sedap.

Jika ingin menambahkan bahan yang lain sebagai tambahan agar lebih enak. Pepes tahu bisa dikreasikan dengan menambahkan beberapa jenis bahan tambahan, semisal jamur, ikan teri, udang atau daging. Tentu hasilnya akan semakin enak dan lezat. Kreasi masakan dengan bahan tahu ini sangat banyak diminati di Bandung, bahkan di kota kota lain. Selain rasanya yang enak cara mengolahnya juga sangat sederhana, jadi jika ingin membuat sendiri dirumah kita bisa dengan membuatnya sendiri. Namun jika tidak banyak waktu kita bisa mendapatkannya di warung atau restaurant masakan Sunda yang banyak terapat di kota Bandung atau kota kota lain di Jawa Barat.

resep pepes tahu kemangi
resep pepes tahu kemangi

Penasaran dengan resep dan cara membuat pepes tahu kemangi pedas ala Sunda? Nah kali ini kami akan berbgai bagaimana cara membuat, dan apa saja resepnya. Resep pepes tahu kali ini tidak menggunakan tambahan lainnya, namun tidak usah kuatir kelezatannya tetap terjamin dan akan menambah nafsu makan Anda. Berikut resep pepes tahu kemangi pedas yang kami bagikan khusus untuk Anda.

Resep Pepes Tahu Kemangi Pedas Lezat khas Sunda.

Bahan-bahan

Siapkan 10 buah tahu putih kecil, hancurkan
1 btg daun bawang
1 btg serai iris, jadi 5 bagian
5 lmbr daun salam
secukupnya gula garam dan penyedap rasa
1 btr telur, kocok lepas
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
secukupnya cabe rawit oren, aku 2 buah ga kepedesan

Bahan Pembungkus.

Daun pisang yang masih segar secukupnya. Agar sedikit layu, daun pisang bisa dipanaskan atau dijemur sebentar. Tujuannya agar tidak mudah robek saat digunakan untuk membungkus nantinya.

Cara membuat pepes tahu kemangi pedas.

Panaskan daun pisang dengan api, sisihkan..

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, garem dan gula.

Masukan tahu yg sudah di hancurkan, aduk sampai bumbunya tercampur rata, tambahkan penyedap rasa, dan tuang telur yg sudah di kocok. Aduk rata

Masukan irisan daun bawang, aduk kembali.

Tata daun salam dan serai di atas daun pisang, kemudian ambil 2 sdm penuh tahu, sematkan daun dg lidi.

Kukus selama 30 menit. Sebelumnya panaskan dulu kukusannya ya.

Angkat dan Pepes tahu kemangi siap disajikan.

Agar semakin lezat, biasanya pepes tahu disajikan bersama nasi hangat yang sedikit pulen dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Ditambah segelas teh hangat yang tidak terlalu manis, heem enak banget deh bunda. Jadi pengen langsung praktek yah bunda, selamat mencoba .