Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado Asli.

Posted on

Bagaimana Membuat RESEP SAMBAL DABU-DABU Yang Nikmat?Apa sih yang menarik dari wisata kuliner Indonesia? Tentu saja karena Indonesia memiliki berbagai makanan khas dari berbagai bagian daerah yang ada di Indonesia. Selain terdapat berbagai budaya, adat-istiadat, lagu daerah, dan tarian tradisional, setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas daerahnya masing-masing, salah satunya yaitu daerah Manado. Kali ini kita akan mengulas mengenai Resep sambal dabu-dabu. Kota Manado di Sulawesi Utara ini memiliki sambal khas yang bernama sambal dabu-dabu.

Resep sambal dabu-dabu bukan menjadi resep yang rahasia lagi, karena kita tidak harus datang ke Manado atau pergi ke restoran Manado untuk membelinya. Kita dapat membuatnya sendiri di rumah, dan dipastikan rasanya tidak kalah nikmat dengan aslinya. Secara umum, bahan-bahan untuk membuat sambal ini sama dengan sambal-sambal yang ada di daerah lain, misalnya di Jawa atau Sumatera. Cara pembuatan dan takaran yang berbeda akan menghasilkan cita rasa yang berbeda pula sehingga terciptalah sambal khas daerah masing-masing.

Resep sambal Dadu Dabu
Resep sambal Dadu Dabu

Bahan-Bahan Untuk Resep Sambal Dabu-Dabu Yuk, kita intip resep sambal dabu-dabu enak dari Manado!

Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Bahan-Bahan

10 cabai rawit merah
10 cabai merah keriting
5 siung bawang merah
2 buah tomat merah
1 sdt terasi
1 sdm air perasan jeruk nipis
garam secukupnya
3 sdm minyak jelantah panas

Cara Membuat Resep Sambal Dabu-Dabu

Cara membuat sambal ini sangat mudah jika Anda mengikuti panduan dari resep sambal dabu-dabu enak pada artikel ini.

Iris bawang merah

Cuci bersih cabai rawit dan cabai keriting, lalu iris tipis

Potong dadu tomat

Masukkan semua bahan yang sudah diiris ke dalam satu wadah yang sama

Masukkan jelantah yang masih panas

Tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis

Sajikan resep sambal dabu-dabu enak beserta ikan bakar.

Bagaimana, mudah bukan membuat sambal dabu-dabu? Dalam membuat sambal ini, bahan-bahan tidak perlu di uleg sehingga cara membuatnya sangat sederhana. Meskipun sederhana, resep sambal dabu-dabu merupakan resep sambal yang nikmat dan banyak disukai oleh penduduk setempat maupun penduduk di luar kota Manado. Coba saja untuk membuatnya sebagai sajian nikmat bersama keluarga maupun untuk acara makan bersama tamu. Jangan lupa dengan ikan cakalang atau tongkol bakar sebagai lauknya.

Ikan cakalang bakar dan ikan tongkol bakar juga merupakan menu khas daerah Manado yang lezat untuk disajikan dengan sambal dabu-dabu. Apalagi ditambah dengan nasi hangat yang masih mengepul. Rasa pedas dan panasnya nasi ditambah lauk yang gurih membuat suasana Manado sangat terasa meskipun Anda berada di luar Pulau Sulawesi. Resep sambal dabu-dabu ini dapat menjadi resep Andalan untuk menu di keluarga Anda. Selamat mencoba!